要說哪代年輕人壓力最大，應該都同意是90后吧，90后基本都上班了，想買房買車，想結婚，想養孩子。
可是沒有過硬的技術，成為一個普通上班族，天天干著重復的工作，那樣的生活是多么的枯燥且沒有盼頭。
很多人有想法，想開店創業，但找不到靠譜的項目，即使找到了，也擔心缺乏經驗，遲遲不敢行動。
而今天我們要講的是下班時間就可以干，而且沒啥技術難度的賺錢副業，那就是做炒飯炒米線。
（以下只用炒飯代替，炒米線同理）。
一、解決技術問題
其實不用擔心，炒飯沒有太大的技術含量。
開一家炒飯店真的沒有想象中那么難，很多人想著自己做的飯自己吃吃還行，拿出去賣還真不拿不出手。
為什么我說炒飯不難；
首先我們需要明確這種炒飯不是飯店，不是炒菜，而是只需要在小吃街，準備一個普通攤位的自選炒飯。
其次是自選的炒菜有優勢，俗話說“眾口難調”，但是讓客戶自己選的，味道一般不會差距過大，顧客接受度比較高。
自己準備十種類別的蔬菜，比如豆腐、木耳、白菜、土豆絲、胡蘿卜絲等，然后準備好必備調料，如果有客戶選好配菜，直接下鍋炒好配菜，然后放飯或者米線就行。
不過如果有特殊口味，比如炒米線中韭菜這種常規配菜得有，只要知道常識就沒事，上網找幾個教學視頻看看就OK。
二、選址
選址比較重要，決定做之前先做一個市場調查。
切記不要選擇在高端商場，高端商場很少有來吃炒飯的。
可以選擇在辦公樓附近的小吃街，尤其是加班情況比較多的地方，下班以后吃個炒飯就順勢而為了。
挑選人流量大，小吃多的商業街，租個小攤，或者弄一個推車都可以。
三、投入
如果選擇租賃固定攤位，以小編附近的小吃街為例，2米長的攤位，租金2500元/月。
如果選擇推車移動攤位，一個適合做炒飯的推車1500元。
個人推薦選擇固定攤位，好吃的情況下，固定定點會積累一定的客源。如果推車的移動攤位能夠每次在同一個地方擺攤也行。
廚房用具：煤氣灶、煤氣罐、鍋碗瓢盆、調料1000足夠。
配菜：買的配菜首先保證新鮮的情況下，準備一次不用過多，一次500足夠。
四、回報
一份炒米線：10-13元
一份炒飯：10-13元
一份炒飯的和炒米線的材料成本3-5元。
一份炒飯的利潤大概在7-10元，人流量正常的夜市
一晚上能夠賣出去100份左右（至少小編旁邊的夜市是這樣的，炒飯一直在排隊），利潤就能有700-1000，一個月能夠有兩三萬，不要覺得這個數字夸張，因為做炒飯越忙越累，都是辛苦錢。
五、注意事項
食材是否新鮮，是否干凈衛生，客戶一眼就能看見的，尤其是路邊攤，所以保證賣相不會出問題。
其次口感很重要，雖然技術不難，但是炒飯是快消品，回頭客很重要，提高水平，才能做長久。
需要使用到煤氣灶和煤氣罐，需要詢問當地小吃街相關管理部門，是否允許使用煤氣罐等。
炒飯是屬于食品，食品安全很重要，確認是否需要營業執照和相關許可證，如果需要就去辦理一個個體戶營業執照和相關證件，找到相關部門辦理，自己辦基本沒啥費用。
